Το μπριάμ στην γάστρα είναι μια εναλλακτική εκδοχή του παραδοσιακού μπριαμ σε ταψί. Συνήθως περιλαμβάνει τα ίδια βασι…

Τα πλέον απαραίτητα μπαχαρικά σε κάθε κουζίνα και τα φαγητά που ταιριάζουν περισσότερο. ΒΑΝΙΛΙΑ Ελαττώνει την επιθυμί…

Υλικά: 500 γραμ. βούτυρο 500 γραμ. ζάχαρη μισό λίτρο νερό 250 γραμ. αλεύρι 1 ποτήρι του κρασιού ροδόνερο 1 κουταλάκι …

Συστατικά: 1 αρνίσια συκωταριά αλάτι 10-12 φλ. νερό 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1 ματσάκι ψιλοκομμένα μυρώνια 500γρ. αρνί…

Υλικά ½ κιλό σιμιγδάλι ψιλό ½ κιλό σιμιγδάλι χονδρό 1 γιαούρτι total (ή, 200 gr στραγγιστό γιαούρτι) 2 νεροπότ…

Περίληψη: Η περιπλάνηση της Μαρίας Εκμεκτσίογλου στις γειτονιές της Πόλης συνεχίζεται. Η γνωστή μαγείρισσα μάς ετ…

Περίληψη: «Από την Πόλη 'Ερχομαι» θα μας λέει η Μαρία Εκμεκτσίογλου ταξιδεύοντάς μας σε ένα οδοιπορικό εικόνων …

Το μαγείρεμα στη λαδόκολλα είναι ο καλύτερος τρόπος για να κάνει το κρέας σας "λουκούμι". Καθώς είναι ένας τ…

Για κάποιους, ο ορισμός του τσουρεκιού! Το άρωμα από το μαχλέπι και τη μαστίχα είναι το σήμα κατατεθέν για τα τσουρέκ…

Υλικά:  Γ ια τα κεμπαπ:  500 γρμ κιμά αρνίσιο ή ανάμεικτο(αρνίσιο και μοσχαρίσιο) 1 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο 1 κρ…